IL MARKETING

La gamma dei prodotti è molto variegata (erbe aromatiche per cucina, spezie, verdure, legumi, cereali, zuppe e minestroni, condimenti per pasta, condimenti per carni e pesci, risotti ecc.).
I prodotti sono presentati e venduti in un insieme definito lay-out che è simile al concetto con cui si vendono le spezie di Ducros, Cannamela e Mc.Cormik.
Le differenze sostanziali con il settore delle spezie sono dovute alla presentazione estremamente spartana (danno l'impressione di essere confezionate dal supermercato stesso) e soprattutto dal settore in cui vengono vendute: l'ortofrutta.
La cosa più interessante, specialmente per la grande distribuzione, sta nel fatto che non si verificano fenomeni di cannibalismo fra i prodotti di Cerreto e il settore delle spezie vendute nel lineare che rappresentano quindi un fatturato aggiuntivo di notevole interesse.
Fin dall'inizio della propria attività Cerreto ha mantenuto saldamente fede ai propri plus aziendali:
1

Operare preferibilmente nel settore ortofrutta dei grandi supermercati (area notoriamente ricca ed a maggior frequenza visitatori)

2

Offrire una gamma vasta ed articolata tale da non renderla confondibile e confrontabile con i competitori.

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Considerare il lay-out come un solo prodotto.

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Sostituire annualmente le referenze a bassa rotazione con altre di maggiore successo per mantenere alto il fatturato per metro lineare del supermercato.

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Proporre un sistema di lay-out adattabile ad ogni superficie che sia in grado di garantire la massima redditività.

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Garantire ai clienti un fatturato pari all'1,2-2% del fatturato complessivo del settore ortofrutta dei supermercati.

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Gli espositori sono un altro fattore chiave di successo: sono di due tipi, uno a ceste di castagno molto rustici e gli altri verticali in legno da cm. 70, 100, 130 di larghezza. Attualmente sono operativi circa 1050 punti vendita con una metratura di 1700 metri lineari di espositori.

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Garantire un servizio di merchandising settimanale o bisettimanale in grado di gestire il lay-out Cerreto nel punto vendita senza alcun impegno da parte del personale del supermercato (Cerreto garantisce attraverso i suoi 72 merchandiser il ricarico dei prodotti, la sostituzione di confezioni rotte o scadute, pulizia dell'espositore, formulazione dell'ordine per il direttore del punto vendita).

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Consegne al punto vendita in 72 ore dall'ordine.Consegne dirette alle piattaforme nelle 12 ore successive all'ordine.

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Attività promozionali e d'animazione sul punto vendita in grado di accrescere il fatturato e vivacizzare l'offerta ("la festa dei funghi", "la pasta all'italiana", "le tue grigliate", "sapori di terre incontaminate" ecc.)
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Azioni d'assaggio e degustazione a forte impatto promozionale di pezzi/fatturato denominate "tutto a 0,50 Euro" e finalizzate a conquistare nuovi potenziali clienti e a creare nel frattempo ulteriore redditività.

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Utilizzare esclusivamente prodotti biologici, a base vegetale, senza uso d'additivi, conservanti, emulsionanti, aromi e quant'altro.

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Le informazioni al consumatore tutti i prodotti "complessi" sono corredati di informazioni per l'utilizzo e di una ricetta consigliata per l'uso più valido per il prodotto di riferimento.

I pilastri su cui Cerreto ha impostato la propria credibilità sono stati:
un'idea di marketing accattivante, prodotti di alta qualità, un servizio ineccepibile, un alto margine di redditività per il cliente.